随着旅游市场的蓬勃发展,不论是政府还是旅游行业还是社会大众,大家都在提“旅游产业”这个概念,但是究竟什么是旅游产业?旅游产业的内涵是什么?旅游产业的操作模式与其他传统产业有什么不同?旅游产业的独特性是什么等等一系列的问题都值得每一个参与旅游行业的人思考。其中每一个问题的展开都是一个很宏大的课题,本文从旅游产业的内涵、旅游产业化的可能性及特殊性、旅游产业与产业旅游的跨产业边界的思维三个方面做一简要说明。


一、何为旅游产业——从消费角度定义的旅游产业


为了明确何为旅游产业,还需要明确旅游行业、旅游经济等概念。本文借鉴众多国内外专家学者成果及相关政策,概念界定如下。“旅游行业”或“旅游服务业”,指直接为旅游者提供交通运输、观光度假、住宿、餐饮、购物、康乐服务(如旅行社、旅游涉外饭店、旅游定点餐馆、旅游定点商店、旅游车船公司、旅游定点娱乐场、旅游商品定点生产企业等)以及为这些服务专门或直接提供人力、智力和中介服务的企事业单位、行业和部门(如旅游院校、旅游研究规划机构、旅游宣传出版、旅游网站等)。旅游行业是以“行、游、住、食、购、娱”为主要环节的行业链。这些受各级旅游行政主管部门管理或指导的企事业单位、行业和部门基本上属于第三产业的范围。而 “旅游产业”指旅游行业和为旅游行业直接提供物质、文化、信息、人力和智力服务和支撑的行业和部门,旅游产业不仅包括第三产业的许多行业和部门,还包括与旅游业密切相关、为旅游业提供物资或非物资供应和支撑的第一产业和第二产业的众多行业和部门。


在理解旅游产业的概念时,有一个前提需要说明,旅游产业的概念(旅游产业的内涵和外延)是随着旅游的发展和人们最旅游的认识而不断变化的。从早期观点认为旅行社业、交通运输业和住宿业是旅游业的三大支柱。后来又有学者认为旅游业除了包含以上三个部门之外,还包括旅游商品业,即旅游景区(点)业、旅行社业、旅游交通业和旅游饭店业,传统的“六要素论”认为旅游产业指旅游活动中的食、住、行、游、购、娱这六要素,相对应的旅游产业应包括餐饮、旅馆住宿设施、交通、旅游景区(景点)、旅游购物商店和娱乐场所等部门。而近期对旅游要素的内容增加了“即商、养、学、闲、情、奇”等内容,如果以一种历史的眼光来看,也算是对旅游产业内涵的一种创新发展。


其次,需要我们注意的是旅游产业的定义与传统产业的定义二者本质上的不同。传统产业从生产的角度出发,将生产相同产品或者提供相同服务的企业定义为一个产业。旅游产业则从消费的角度定义,即与旅游消费相关的企业属于一个产业。即消费是旅游产业定义的核心,生产是传统产业经济学定义的核心。出发点的不同,也决定了旅游产业的本体论、价值观和认识论都发生了巨大的变化。消费主导的价值观不像生产主导的价值观那样将产品或服务孤立起来看待,而是将其与自身的消费背景融合在一起进行感性的和整体的判断。这一判断首先会在与人类整体生存相关的视野下进行,其次会在与整体旅游消费相关的视野下进行。这也是我们在做旅游策划、规划、项目开发建设时秉持的旅游产业的思维模式——区别与传统产业观的一种新的思维模式。


那么我们在实际中该如何推进旅游产业化呢?


二、旅游产业化的可能性及特殊性——旅游产业化创新的思维路径


发展旅游产业需要树立正确的旅游产业发展模式。因为旅游产业的存在,走旅游产业化道路是不可避免的,从目前现况看来中国的旅游产业化进程将会越来越快。众所周知“产业化“即是指要使具有同一属性的企业或组织集合成社会承认的规模程度,以完成从量的集合到质的激变,真正成为国民经济中以某一标准划分的重要组成部分。这种“产业化”路径的追求其实在当下国内的旅游产业实际操作中随处可见,不论是一个度假区还是一个县、市、省的旅游产业发展基本都是在传统产业化对规模和数量的道路上进行比拼。可以说旅游产业化基本上是走“规模化、数量化” 的道路。笔者担心的是这种传统产业化的思路会让旅游产业化偏离其固有的发展方向,走弯路甚至离目标越来越远。个人认为旅游产业化的一个重要的思维模式是旅游产业系统论模式——也即是上文提到的以消费为核心导向的旅游产业思维模式。围绕消费者的需求,立足本地旅游业的资源禀赋,建立本地特色的旅游产业系统,构建本地化的旅游产业发展模式才是发展旅游产业的正道。


旅游产业化特殊性。首先,旅游是一个以体验为核心的产业,旅游的本质是一种体验,这种体验涵盖空间性、故事性、场景性等为一体的整个场域。但目前很多旅游的共性问题,就是停留在简单意义上的粗制滥造,而缺乏建立在游客需求和体验意义的高品质化。目前的旅游产品差异,更多还是建立在资源禀赋、资本实力和文化故事的差异上,而非真正的对游客体验的洞察把握与专业服务等更深层次的内容情景提供上。其次,旅游是一个创意的产业,以极致创意打造卖点,创造旅游吸引力为。创意性是旅游产品的核心竞争力所在,把旅游产品、服务和游客体验做到极致,通过创意产品升级,让游客尖叫不断,是旅游保持持续竞争力的关键。旅游的核心就是要追求差异化的兴奋点和体验奇观,杜绝简单复制的产业化模式。简单复制的旅游产业化也没有市场。最后,旅游是一个独特性的产品,强调唯一性,区域的独一无二性乃至世界的独一无二性,只有独特性,才能形成不可替代的竞争力,而旅游也有这种特质打造这种唯一性。当然旅游产业还有其他的特殊性,这里不在一一列举。从旅游产业化的特殊性来说,旅游产业化是反传统的产业化思维的。这也从另一个角度证明了旅游产业思维的创新因素。


随着旅游产业的发展,还有一个问题值得我们的思考,就是产业旅游。产业旅游是伪命题么?


三、旅游产业与产业旅游——产业边界的思考,产业融合 


随着旅游市场的扩大,旅游的外延不断扩大,旅游与其他产业融合的趋势日益明显,新时代,新需求,新业态层出不穷,从原来的观光游,发展到休闲游、度假游,甚至有农业旅游、工业旅游、医疗旅游、体育旅游等等。个人认为这是对旅游产业的一种泛产业认识观。实际上有些旅游类型与其说是旅游产业的内容,不如说是产业旅游的内容,它们的操作模式已经不仅仅是旅游的含义,而是超越旅游的专业,属于其他产业的专业范围。让旅游行业的人来操作,难度很高,而从事其他行业的人士来操作,反而更专业,更易于成功。这也从某种程度上说明产业旅游存在的市场事实。伴随着中国旅游产业向纵深化方向发展,对产业旅游也提出新的命题。产业旅游要适应时代新要求,必须以产业为核心,以休闲娱乐为延伸,有纲有目,这样才能万变不离其宗,事半功倍。旅游与其他产业的产业边界模糊,人流是核心价值,用户体验是核心,跨界威力巨大,产生巨大综合效应。


比如在一个动辄几十或上百平方公里的区域旅游项目开发当中内,以旅游为导向,以“1+N(养老、养生、农业、体育等)”为模式,自然生态的要素、气候环境的要素、历史文化的要素、产业生产的要素、流通消费的要素和创新创意的要素被激活,各类传统上不相关的产业要素融通了起来,形成以一产为基础、二产为支撑、三产为亮点、三大产业协同发展的复合产业关系。从这个意义上说,旅游是一种产业润滑剂和融通剂,也是产业发展变压器,在产业整合当中塑造着产业的新生态和新未来,把旅游产业和产业旅游进行融合贯通,从而打造成更大的产业系统。


四、总结


总之,旅游产业是从消费角度定义的一种特色产业形态,它与从生产的角度定义的其他传统产业存在很大的不同。其价值观是将其与自身的消费背景融合在一起进行感性的和整体的判断。这一判断首先会在与人类整体生存相关的视野下进行,其次会在与整体旅游消费相关的视野下进行。


而在旅游产业的思维路径方面,其思维模式是旅游产业系统论模式——也即是以消费为核心导向的旅游产业思维模式。这一思维模式也从旅游的体验性、创意性和独特性等方面得以检验。


在旅游产业大发展的背景下,从产业边界性的思维出发,旅游产业与产业旅游的有机融合将为当下时代创造更大的机会和空间。


2016年09月17日

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